Дуже смачна аджика виходить за цим рецептом, особливо добре зайде всім любителям солодких та не гострих консервацій. У мене були жовті помідори, тому і колір аджики такий цікавий, але ви беріть будь-які.
Інгредієнти:
- 5 кг помідор
- По 1 кг моркви, цибулі, солодкого перцю, кислих яблук
- 2 стручки гіркого перцю
- 100 грам часнику,
- 0,5 л. олії,
- 2 ст. л. солі,
- 250 грам цукру.
У мене з цих інгредієнтів вийшло 5 літрів смачної, суперової аджики.
Приготування:
Всі овочі та яблука миємо, чистимо і перекручуємо на м’ясорубку.
Викладаємо в каструлю, додаємо олію, сіль та цукор.
Перемішуємо, ставимо тушитись на слабкий вогонь на 2,5 години.
Розкладаємо аджику по стерилізованих банках, закручуємо і даємо повністю охолонути.
Смачного Вам! Якщо залишилися питання, пишіть в коментарях з радістю відповім! Миру і здоров’я, вдалих консервацій та багатого врожаю!
