Закриваю абрикоси на зиму в сиропі без стерилізації – це найпростіший рецепт консервованих абрикосів часточками без кісточок, виходять набагато смачнішими за магазинні, рекомендую спробувати!
Інгредієнти:
Кількість на три банки по 0,5 л.
- Абрикоси – 1,5 кг. ( можна менше )
- Цукор – 300 г ( на 1 літр води – 300-350 грам цукру, залежить від солодощів абрикоса )
- Лимонна кислота – 0,5 ч. л.
- Вода – скільки увійде.
Приготування:
1. Абрикоси добре промити, кісточки видалити ( бажано використовувати тверді плоди і щоб кісточка добре відходила ).
2. Укласти абрикоси в стерилізовані банки зрізом вниз. Залити окропом, накрити стерилізованими кришками і залишити на 20 хвилин.
3. Злити воду з усіх банок в каструлю. Додати цукор, лимонну кислоту, поставити на вогонь і довести до кипіння. Після закипання варити хвилин 5.
4. Киплячий сироп розлити по банках до верху і закрутити кришками.
5. Банки перевернути догори дном і укутати теплим рушником. Ми залишаємо до повного охолодження.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
