Запечена в банці з овочами скумбрія — універсальна страва на кожен день і для святкового столу, яка залишається смачною як в гарячому, так і в охолодженому вигляді.
Ніжні шматочки риби з овочами відмінно підійдуть на обід або вечерю. Рибка зберігає свою форму, шматочки не розвалюються. Крім того, при такому способі готування рибка виходить більш корисною ніж, наприклад, смажена, більш дієтичною, набагато ароматнішою, соковитішою і смачнішою.
Всі інгредієнти в банці просочуються соками, звідси і виходить такий насичений смак як у овочів, так і у самої риби.
Інгредієнти:
- 2 скумбрії.
- Сіль.
- Чорний перець.
- 1 ч. л сушеного базиліка
- 1 ч. л паприки.
- 50 мл олії
- 1 цибулина.
- 1 морква.
- 4 часточки лимона.
Приготування:
Викладаємо скумбрію на обробну дошку. І готуємо рибку до приготування. Відрізаємо плавники, відокремлюємо голову і хвіст від тулуба, прибираємо нутрощі, які не підлягають до споживання.
Ділимо рибку на частини, викладаємо шматочки в глибоку чашу.
Додаємо сіль, чорний перець.
Так само додаємо сушений базилік, паприку.
Додаємо олії і добре перемішуємо.
Накриваємо харчовою плівкою і прибираємо в холодильник на 30-40 хвилин.
Нарізаємо цибулину і викладаємо в 2 банки.
Викладаємо шматочки скумбрії в банки.
Натираємо моркву, кладемо поверх риби.
І ще раз викладаємо рибку поверх моркви.
Наступним шаром викладаємо цибулю.
Нарізаємо лимон кільцями. Кладемо в банки кільця лимона.
Банки накриваємо фольгою.
Відправляємо в духовці на 40-45 хвилин при температурі 180 градусів.
Смачного!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!