Сьогодні готуємо пиріг з сирною заливкою. Цей десерт виходить дуже смачним, особливо його найніжніша верхня частина з сиру. Тому обов’язково побалуйте сім’ю таким пирогом до домашнього чаювання. Час приготування займає приблизно 1 години.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить пиріг діаметром 16-18 см.
Список інгредієнтів:
Для тіста:
- Борошно – 120 г
- Вершкове масло – 30 г
- Яйце – 2 шт
- Цукор – 60 г
- Розпушувач – чайна ложка без гірки
Для сирної заливки:
- Сир – 300 г
- Цукор – 70 г
- Сметана – 130 г
- Яйце – 1 шт
- Крохмаль – 2 столові ложки
Приготування:
1. Приготуйте зазначені вище інгредієнти.
2. У миску вбиваємо яйця і всипаємо цукор. Збиваємо міксером. Розтоплюємо вершкове масло до рідкої консистенції. Коли воно злегка охолоне, вливаємо його до яєчної маси.
3. Борошно змішуємо з розпушувачем і невеликими частинами всипаємо в миску. Ретельно перемішуємо до отримання однорідного тіста. Форму для випікання застилаємо папером для випікання або змащуємо маслом. Перекладаємо тісто і розділимо по дну рівномірним шаром.
4. Приступаємо до приготування сирної заливки. Для цього в чашу блендера кладемо сир, цукор, сметану, яйце, крохмаль і подрібнюємо до однорідної маси.
5. Виливаємо заливку в форму зверху на тісто і відправляємо в розігріту духовку. Готуємо при температурі 170 градусів приблизно 40 хвилин. Потім вимикаємо духовку і, не виймаючи, даємо йому трохи охолонути.
6. Охололий пиріг акуратно виймаємо з форми. Заливний сирний пиріг готовий. Можна злегка присипати його цукровою пудрою. Приємного чаювання!
З якою начинкою готуєте пиріг ви? Пишіть в коментарях! На нашому сайті Пляшка – рецепти українською ви знайдете безліч простих і смачних в приготуванні десертів.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
