Процес приготування пирога з горіхами і родзинками не складний, а на смак виходить настільки чудовим, що, спробувавши цей рецепт один раз, ви час від часу будете повторювати його.
Форма пирога виходить незвичайною, схожа на затишне “гніздечко” з порційних булочок. Давайте приступимо до приготування.
Інгредієнти:
- 250 мл молока.
- 80 г цукру.
- 7 г сухих дріжджів.
- 1 яйце.
- 1/2 ч. л. солі.
- 30 мл олії
- 500 г борошна.
- 40 г вершкового масла.
- Родзинки
- Волоський горіх.
Додатково:
- Яєчний жовток.
- 2 ч. л. молока
Приготування:
Додаємо в чашу теплого молока.
Додаємо до молока цукор, сухі дріжджі.
Розбавляємо яйце і додаємо сіль.
Додаємо олію.
Через сито просіюємо борошно.
Замішуємо лопаткою до загустіння.
Додаємо до тіств вершкове масло.
Замішуємо до пружного стану.
Викладаємо тісто в чашку, накриваємо його харчовою плівкою, рушником і прибираємо в тепле місце на 40 хвилин.
Змащуємо форму вершковим маслом.
Замішуємо тісто і ділимо його на 11 частин.
Коли тісто піднялося, то ще раз замішуємо і ділимо на 11 рівних частин.
Формуємо з тіста кульки і викладаємо на рівну поверхню.
Після накриваємо тісто рушником.
Розквчуємо кожен шматочок тіста.
На середину тіста викладаємо родзинки, і загортаємо його, як показано на фото.
Так само викладаємо в тісто, як начинку – волоський горіх. І загортаємо в тісто, як показано на фото.
Проробляємо цей процес, поки 8 частин тіста НЕ буде начинена.
Кожну булочку викладайте в форму, яку раніше ми змастили маслом.
Решта 3 шматочки тіста розкачайте тонко. І кожне з них змастіть вершковим маслом.
Покладіть кожен шматочок тіста один на одного, упустите краї. Поділіть на 8 частин.
Трикутники викладіть по середині, у вигляді декору, як показано на фото.
З обрізків тіста скачайте джгутик і загорніть його.
Отриманий равлик викладаємо в середину.
Витягуємо зовнішній кінці трикутника і загортаємо його до країв булочок.
Перемішуємо жовток і молоко.
Змащуємо тісто жовтком з молоком. Посипаємо кунжутом.
Випікаємо в розігрітій духовці до 180 градусів, 40-45 хвилин.
Приємного приготування і смачного Вам мої любі господиньки, якщо сподобався рецепт зберігайте його і діліться з подругами!
