#закуска #мʼясназакуска #яловичина
Щоразу перед святом кожен з нас задається питанням, що приготувати? Цього разу я придумала закуску з яловичини «Мозаїка», яка приготована методом «татакі». Звучить старанно, проте все дуже просто.
Татакі – спосіб приготування м’яса або риби(часто тунець) дуже швидко обсмажуються над гарячим полум’ям або на сковорідці, нарізають тонкими шматочками і заправляють імбирем (який подрібнюють або розтирають у пасту, звідси і назва). Часом татакі можуть злегка обмакнути в оцті після смаження. Часто приготована страва татакі має хрустку скоринку, однак ледве приготовану внутрішню частину. На розрізі, поверхня має бути білою і контрастувати з червоною внутрішньо частиною. (Вікіпедія)
Отож, я приготувала таку закуску, смак якої приверне увагу та погляд кожного за столом, а смак не залишить вас без компліментів.
Інгредієнти:
- 700-800г яловичини
- 6-7 ст.л. соєвий соус
- 2 зуб. часник
- 1/4 ч.л. соус териякі (за наявності)
- 1/2ст.л. вустерський соус
- 1-2ст.л. Лимонний сік
- Орегано
- Сіль
- Перець
- 7-8 листів норі
Мʼясо розрізане на шматочки обсмажити та покласти до маринаду
Після маринаду загорнути в лист кожен шматочок і всі разом ці шматочки згорнути в циліндр.
Охолодити та нарізати за бажанням. Смачно, гарно та ефектно 🤩
Автор рецепту – Annina Karpenko
Всі розʼяснення 👇🏻 тут можна переглянути
ВІДЕО-РЕЦЕПТ ВІД АВТОРА:
