Хочу показати рецепт закуски з баклажанів, досить простий в приготуванні, але дуже смачний. Запікання дозволить приготувати страву без додавання олії і тим самим закуска вийде більш корисною і менш калорійною.
Інгредієнти:
- Баклажани 3 шт
- Сир 100 г
- Яйця 3 шт
- Шинка 60 г
- Зелень 1/2 пучка
- Майонез 2 ст. л.
Приготування:
Приготуємо начинку. На дрібній терці натираємо сир. Шинку нарізаємо тонкими кружечками.
Зелень дрібно подрібнюємо. Яйця натираємо на великій терці.
Вибираємо баклажани не тільки товстенькі, скільки довгі.
Нарізаємо їх на тонкі довгі слайси. Обов’язково треба посолити і залишити 15-20 хвилин. Це треба для того, щоб з баклажанів зійшла гіркота і ще, вони стають м’якші, буде легко скачати в рулет.
Далі баклажани обмазуємо олією і розкладаємо на деко в один шар. Деко попередньо застилаємо пергаментним папером.
Запікаємо баклажани обов’язково з кожного боку.
Далі на столі розкладаємо харчову плівку і укладаємо баклажани в два ряди навхлест.
Рясно посипаємо тертим сиром.
Потім розкладаємо шар з шинки.
Після тонкий шар майонезу і зелені
Останній шар з тертих яєць.
Звертаємо в щільний рулет. Чим щільніше скрутимо рулет, тим краще буде його нарізати на шматочки.
Рулет загортаємо в харчову плівку і з обох кінців зав’язуємо. Відправляємо рулет на кілька годин в холодильник, щоб рулет добре просочився.
Нарізаємо рулет на шматочки і подаємо на стіл.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
