Закарпатська паска не солодка – перевірений, давній рецепт від закарпатської господині

#паска #паска_несолодка #ЗакарпатськаУ нас на Закарпатті печуть традиційно несолодкі паски. Рецепт брала звичайний, за яким готувала бабця та моя мама який у нас часто використовують.

Отже брала такі інгредієнти:

• 400 мл. молока (в мене домашнє)
• 2 ст. л. цукру
• 30 гр. дріжджів
• 60 гр. масла
• 3 жовтків
• 1 ціле яйце
• 70 гр. олії
• Сіль 1 чай . ложка
• 900 гр+- борошно
• 1 жовток для змащування (молока недодаю)

Приготування:

Молоко скип‘ятила, дала охолонути до теплого стану.В теплому молоці розчинила дріжджі, цукор, 100 гр. бороша від загальної кількості.Поставила в тепле місце для підйому.Тим часом добре збила яйце та жовтки, розтопила масло так щоб було тепле В добре піднявшу опару додала жовтки, розтоплене масло, сіль. Поступово добавляла борошно просіяне. Замішувала тісто, руки потрібно змащувати олією.Місила до еластичності.До рук прилипати не має.Поставила в тепле місце для підйому десь на 40 хв . Потім знову перемісила тісто та залишила, щоб підійшло.Після цього змастила руки олією і шматочками відривала, формуючи пасочку і накладаючи у форми на 1/3Дала тісту ще раз піднятись у формах.Поки тісто наростало виплітала коси для оздобленя з того ж тіста. тісто наполовину підняте було, потім змастила жовткомВипікала при 180 гр. 50 хв.

З цього замісу виходять 2 пасочки з косами.

Готувала в Чехії для дочки.🥰 Дуже гарні пухкенькі. Смакота 👍❤️🥰Автор чудового рецепту – Марина Янчий

Бажаю приємних приготувань та смачного вам! друзі, якщо вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! і окрема подяка за ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!