Сьогодні приготуємо домашні пончики на кефірі. Рецепт дуже простий, готується рівно 10 хвилин. Навіть руки не забрудните в тісті. Пончики виходять пишні, повітряні та смачні.
Інгредієнти:
- 1 яйце
- дрібка солі
- 3 ст. цукру
- 2 ч.л. ванільного цукру
- 200 мл. кефіру (у мене 2,5%)
- 200 – 230 гр. борошна
- 2/3 ч.л. соди
- олія – для смаження
Приготування:
У миску розбиваємо одне яйце, додаємо щіпку солі, цукор та ванільний цукор. Перемішуємо вінчиком. Потім вливаємо кефір кімнатної температури.
Далі соду та 200 грам просіяного борошна. Відразу все перемішуємо вінчиком. Тісто повинно вийти досить густе і повільно стікати з вінчика.
У сотейник наливаємо олію і розігріваємо на середньому вогні. Щоб зрозуміти, що олія добре розігрілася, відправте в неї маленький шматочок тіста, якщо воно сплило, і навколо нього олія зашипіла. Настав час готувати пончики.
Набираємо половина столової ложки тіста і за допомогою другої ложки викладаємо в розігріту олію. Готуємо на середньому вогні до золотистого кольору, потім перевертаємо.
Тісто дуже швидко зростає у розмірі. Готові пончики бажано викладати на паперовий рушник, щоб увібрало в себе зайву олію.
Смажаться пончики на кефірі дуже швидко – тому слідкуйте. Температуру не збільшуйте, щоб вони встигли приготуватися і зовні, і всередині.
Готові пончики за бажання посипаємо цукровою пудрою та подаємо до столу. Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить чимало пончиків.
Вони дуже смачні, м’які та ароматні. Всім рекомендую приготувати до чаю.
На цьому у мене все, ставте лайки, залишайте коментарі всім приємного чаювання.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
