Неймовірно смачна домашня піца на дріжджовому тісті з класним соусом з консервованих помідор – спробуйте, це дуже смачно, Ваші дітки будуть у захваті!
Інгредієнти: (для тіста на 2 піци)
- 300 мл молоко
- 3 ст. ложки оливкової олії
- 1 ч. ложка дріжджів
- 1 ч. ложка солі (без гірки)
- 1 ч. ложка цукру
- 400-450 грам борошно (додаємо борошно, поки тісто не буде відлипати від рук, так як, борошно буває різним, дивіться на місці)
Замішуємо тісто і даємо йому підійти годину, ділимо на 2 частини і кожну знову розминаємо і даємо підійти 15 хвилин.
Для соусу:
- 250 грам консервованих помідорів
- 2 ст. ложки олії
- 1 ч. ложка цукру (обов’язково)
- Сіль та спеції за смаком, я дуже люблю додавати прованські трави, зокрема базилік та тархун.
- Ну і звичайно сир (у мене завжди терта моцарелла, 250гр.на одну піцу)
Приготування:
На олії обсмажуємо томати (пюровані блендером) додаємо спеції і тушимо хвилин 20 на слабкому. ⠀
Далі формуємо піцу. Я люблю формувати руками і залишати бортики, але ви дивитеся на свій смак.
Після формування основи для піци, я змащую її соусом, посипаю сиром, викладаю ковбаску (в ідеалі, для пеперроні використовують салямі) і в духовку, до золотистого кольору сиру.
Режим з грилем, на 200 градусів. Якщо у вас немає цих режимів, печіть на верх і низ з конвекцією.
