Це може бути легким десертом, в складі немає ні борошна, ні масла. Готується дуже просто, впорається навіть початківець. Пропоную смачний рецепт сирно-рисової запіканки, яку можна їсти як основну страву на сніданок або на вечерю.
Інгредієнти:
- Сир 5% 450 г
- Сметана 70 г
- Яйця 4 шт.
- Цукор 70-100 г ( за смаком )
- Рис ( 80 г ) в готовому вигляді ( + / – ) 230 г
- Ванілін
- Сіль щіпка
- Масло вершкове ( для змащування форми )
Приготування:
У сир ( у мене 5% ) додаємо жовтки. Білки поки прибираємо в сторону їх ми будемо окремо збивати з дрібкою солі.
Додати сметану, у мене 20 %.
Цукор за смаком, я додавала 100 г, запіканка вийшла солодка, але зі сметаною дуже смачно.
Кількість цукру можна скоротити, орієнтуйтеся по своєму смаку.
Додати за бажанням ванільний цукор або ванілін.
Сирну масу подрібнюємо погружним блендером до однорідності.
Рис відварити до готовності, остудити, додати в сирну масу і добре перемішати.
Мені зручніше на дану кількість інгредієнтів відварити 1 пакетик ( 80 г ) рису, воду не солю. Вага відварного рису 230 гр.
Білки з сіллю збиваємо в пишну щільну піну.
Частинами додаємо в сирну масу.
Форму для запікання змащуємо вершковим маслом. Моя форма 27 на 20.
Викладаємо сирну суміш в форму, розрівнюємо.
Зверху ягоди, за бажанням, можна без них.
Випікаємо в заздалегідь прогрітій духовці, при температурі 190 градусів, приблизно 50 хвилин.
До легкого зарумянювання, я випікала 1 годину, Ви орієнтуйтеся по своїй духовці.
Готової запіканці даємо хоча б трохи охолонути.
Нарізаємо на шматочки і подаємо зі сметаною.
Рисова запіканка готова, вона дуже смачна.
Приємного Вам приготування! Якщо не готували, приготуйте, якщо Ви теж так готуєте, буду рада, що нагадала про рецепт.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
