Ви просили, і я ділюся! Маковий бісквіт для тортів – пишний, повітряний, неймовірно смачний! Рецепт простенький, вдалий, перевірений часом!

МАКОВІИЙ БІСКВІТ

Мир вам і вашому дому 🤍 У мене сьогодні для вас неймовірно смачніий, пишніий, повітряніий рецепт макового бісквіту 🔥 З мене рецепт, а з вас ❤️ і коментарі‌

Інгредієнти:

Для бісквіту, форма діаметром 18 см:

• 289 гр яєць (6 шт)
• 180 гр цукру
• 275 гр борошна
• 8 гр розпушувача
• 145 гр кип’яченого гарячого молока
• 30 гр маку
• 40 гр со5ящникової або оливкової олії
• Дрібка солі
• Ванілін або ванільні екстракт (за бажанням).

Рецепт приготування:

Мак відправляємо в сотник з молоком і ставимо на вогонь, доводимо до кипіння.Яйця збиваємо з ваніліном і щіпкою солі пару хвилин.Додаємо цукор по трохиі збиваємо поки маса не збільшиться в об’ємі і не посвітлішає.У збиту яєчну масу по трохи вводимо борошно і розпушувач перемішуємо на найменших оборотах міксера.Половину вливаємо молоко з маком і олію.Далі вводить залишки борошна та розпушувача. Якщо у вас ручний міксер, то прибираєте його в бік і в кілька етапів просіюєте борошно і розпушувач, акуратно перемішуєте за допомогою лопатки.Перемішувати треба дуже обережно, щоб яєчна маса не осіла, але стала однорідною”.Перекладаємо масу у форму. Якщо у вас таке ж кільце як у мене, то тоді дно форми обхопіть фольгою.

Форму нічим не змащуємо, ні дно, ні боки!

Відправляємо бісквіт в попередньо розігріту духовку до 180 хвилин 10, потім зменшуємо градуси до 160 і випікаємо до готовності.Перші 20-25 навіть не заглядаємо в духовку (за закінчення цього часу я зазвичай відкриваю духовку і кладу зверху лист фольги).Випікаємо до готовності бісквіту, готовність перевіряємо шпажкою або зубочисткою.Готовий‌ бісквіт виймаємо з духовки, залишаємо у формі хвилин на 10-15 і потім виймаємо з форми. Охолоджуємо повністю при кімнатній температурі.