Здрастуйте, мої дорогі💖!🤗 ✔️Для приготування дуже смачних млинців🥞 на огірковому розсолі нам знадобиться
Нам знадобиться:
- 1. Важка сковорода з товстим дном та гарним антипригарним покриттям
- 2. Молоко – 300 г
- 3. Розсіл – 300 г
- 4. Яйце – 1 шт
- 5. Цукор – 1 ст ложка
- 6. Розпушувач – 1 ч ложка
- 7. Борошно – 200 г (приблизно)
- 8. Розтоплене вершкове масло – 30 г
- 9. Олія для змащування сковороди
❕З цієї кількості інгредієнтів у мене вийшло 20 млинців, D-20 см.
✔️Приготування:
Розсіл проціджуємо.
Молоко та розсіл нагріваємо до теплого.
Додаємо яйце, перемішуємо.
Всипаємо борошно з розпушувачем; перемішуємо масу до однорідного, рідкого тіста без грудочок.
***Від густоти тіста залежить товщина млинців. Щоб отримати тонкі млинці, тісто має бути досить рідким (густота питних вершків). Якщо тісто вийшло густішим, то додайте в нього трохи молока або води до потрібної консистенції.
Даємо тісту постояти 15 хвилин.
Вливаємо в нього розтоплене вершкове масло, перемішуємо.
Смажимо млинці на ДОБРЕ РОЗІГРІТІЙ 🔥 сковороді.
❕На моїй плиті 9 позицій, я смажу млинці на “7,5”.
❕Тісто має вільно, тонким шаром, розтікатися по сковороді!
❕Жаряться такі млинці дуже швидко! Буквально по 20-30 секунд із кожного боку.
Готуйте з любов’ю! І приємного вам апиготування та смачних млинців! 😋
❗️P. S. Три секрети появи дірочок/ажура на млинцях⤵️⤵️⤵️
- 1️⃣ Гарна сковорода
- 2️⃣ Гарний нагрів сковороди
- 3️⃣ Тісто правильної консистенції
Тобто повне дотримання рецепту!☝️😊
