Справжнісінький город в банці, овочеве асорті на зиму, що з’їдається із задоволенням. Відкриєш баночку, а там огірочок і помідор, капуста і перчик, все смачно дуже.
Мої друзі взагалі в захваті, коли приходять несподівано в гості, а я їм смажену картоплю з такою класною овочевою баночкою, та під чарочку, просто супер.
У такий рецепт можна покласти будь-які овочі і ті які у мене в банці і молодий кабачок, а також цвітну капусту, цибулю, зелень петрушки і навіть яблука.
А в цьому році овочі очі радують, врожай вдався.
Приготування:
Всі овочі готую, мию, відбираю щільні, помідори не перестиглі, огірки не пошкоджені.
Помідори відразу мию в прохолодній воді і дістаю. Викладаю на рушник і нехай стікає вода. Також мию перець, моркву і викладаю обсохнути. Огірки залишаю на 1 годину в прохолодній воді, а потім викладаю і далі готую банки.
Для цього рецепта беру 2-х літрові банки, стерилізують їх по 3 хвилини. А кришки заливаю окропом на 5 хвилин.
🟢 Збираю рецепт в банку
На дно кладу парасольку кропу, лист хрону і часник.
Нарізаю для краси моркву і перець кільцями.
Огірки, якщо більше корнішона, то розрізаю на навпіл, а так намагаюся брати для цього рецепта корнішони.
Люблю додавати білокочану капусту.
Викладаю овочі в банки як душі завгодно, це не принципово. Заливаю перший раз окропом на 15 хвилин.
Розсіл:
Зливаю з банок першу заливку в каструлю і додаю цукор, сіль, оцет 9%.
Як тільки закипить, вимикаю і розливаю розсіл по банках. Додаю по 3-5 штук чорного перцю горошок. Закриваю кришками, перевертаю горлечком вниз і укутую під ковдру до повного охолодження.
Виходить дуже смачна і відмінна закуска!
Нам знадобиться на 2-х літрову банку:
- 650 грам помідор;
- 650 грам огірків;
- половина великої моркви, це досить для краси;
- 2 штуки перцю;
- капуста білокочана за смаком;
- 1 парасолька кропу;
- лист хрону за смаком;
- 3-4 зубчика часнику;
- 1 літра окропу;
- 3-5 штук перець чорний горошок.
Для розсолу на 1 літр води:
- 3 столові ложки цукру;
- 2 столові ложки солі;
- 2.5 столові ложки 9% оцту.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
