Такий яскравий відтінок та смак додасть будь-якій вашій страві кольоровий акцент, порадує око та смакові рецептори 😋
Варення «Ягідний мікс»
- Малина – 1.5 кг
- Чорна смородина -1.5 кг
Рецепт із розрахунку на 3 кг ягід:
- Цукор 1/1
Приготування:
1. Смородину помити. Зручно мити невеликими порціями, насипаючи в миску та під проточною водою з переливом – тоді легкі листочки піднімаються вгору і з водою виходять із миски. Вибрати смородину на сито та дати трохи стекти воді.
Малину ретельно перебрати, я не мию.
2. Далі засипаєте ягоди в ємність, в якій варитимете варення. Додаєте 2 кг цукру і ставите на вогонь 🔥 Безперервно мішаєте, доки не розчиниться цукор.
Даєте варенню добре закипіти і прибираєте з вогню до повного остигання.
3. Після остигання ставте варення назад на вогонь і даєте знову добре закипіти. Вимикаєте вогонь 🔥 і висипаєте у варення 1 кг цукру, добре розмішуєте хвилин 5.
4. Гарячим розливаєте по стерильних баночках, намагайтеся наливати варення під верх ⬆️ закривайте кришками і перевертаєте до остигання. Укутувати не треба.
Останній цукор желює варення – хто закривав малину та смородину за моїм рецептом, ті вже знають і побачили результат.
Загалом смак, аромат, колір та текстура перевершили всі мої очікування 🫶
Це дуже смачно 🤤
Варення добре зберігається при кімнатній температурі 👌🏻
