В цій банці є всі овочі! Наша обов’язкова щорічна заготовка! Пікантний салат на зиму “Золота осінь” – це дуже смачно!

В цій банці є всі овочі! Наша обов’язкова щорічна заготовка! Пікантний салат на зиму “Золота осінь” – це дуже смачно!

Беремо:

• Капуста – 2кг
• Морква -1,5 кг
• Перець болгарський-1,5 кг
• Огірки – 1,5 кг
• Помідори – 2кг
• Гострий перець – 3 шт (не любиш гостре, бери менше)
• Сіль – 4 ст. ложки
• Цукор -160 гр
• Оцет 9% – 250 мл
• Олія рослинна-500 мл

Рецепт приготування:

Вихід із цього салату 10 кг. Якщо закриватимете в 0,5 банках – вам знадобиться-20 шт. Якщо в 0,7 – знадобиться 14 банок.

Капусту дрібно шаткуємо, солимо половиною солі (тобто 2 ст ложки), добре жмакаємо і відставляємо вбік.Моркву натремо на тертці для моркви по-корейськи.Інші овочі нарізаємо довільно.З’єднати всі овочі, посолити сіллю, що залишилася.Додати цукор, оцет, олію, перемішати і відставити салат на 1 годину, щоб відпустив сік.Далі розкладаємо салат по баночках,розливаємо сікі ставимо стерилізувати (з моменту закипання 10 хвилин)Закриваємо стерлізованою кришкою, укутуємо в плед до повного остигання.Салат на зиму готовий ✅Не забудьте зберегти рецепт та поставити лайк за моє старання ❤️