Готуємо улюблену солянку збірну м’ясну.
Солянку готую за прискореним варіантом – за 20 хвилин. У ній немає попередньо відвареного м’ясного бульйону і солоних огірків, є тільки багато різних ковбас і обрізків. Як варити солянку, розповідати не буду – на каналі є кілька рецептів. Зупиню увагу тільки на те, що робить смак бульйону з-під солянки абсолютно унікальним. Я готова його просто так пити, розмішавши в ньому сметану, тому що це не бульйон, а нектар.
Ось прямо зараз зробила перерву в написанні, щоб сходити на кухню і навернути ще пару ложок цього бульйону 😊
Ну, так от, я говорила про це в інших рецептах, але зрозуміла, що не акцентувала увагу на дрібниці, яка перетворює бульйон.
Ось ці три компоненти, на фотографії.
Оскільки будь-яка поважаюча себе солянка збірна м’ясна не обходиться без огірків, каперсів і маслин або оливок, то при приготуванні ці інгредієнти у вас є. І маринад від цих продуктів стає частиною бульйону. До 800 мілілітрам солянки – 200 мілілітрів суміші розсолів. Проблема тільки в тому, що в каперсах мало розсолу, тому його не вийде додати досить, але свій відтінок смаку він дасть.
І ось ця родзинка – це саме те, що робить солянку солянкою – абсолютно унікальним супом, смак якого не схожий ні на яку іншу страву.
Обов’язково спробуйте! Приємного приготування і смачного Вам! 😊 І з Новим роком!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
