Приготувала і просто була вражена – такий смачний майонез я в житті не їла. Що найбільше мене здивувало на смак ніби грибний соус, але грибів і близько немає, дуже смачні виходять салати заправлені цим майонезом.
Інгредієнти:
- Цибуля 3 великі цибулини
- Яблуко 1 шт
- Соняшникова олія без запаху 150 г
- Сіль 1/2 ч. л.
- Перець 1 щіпка
- Чебрець щіпка
- Гірчиця 1 чайна ложка
- Оцет яблучний 1 ч. л.
Приготування:
Цибулю нарізаємо довільно, але не крупно, найкраще півкільцями.
Вибирайте яблуко середнього розміру та бажано солодке. Його необхідно буде очистити та натерти на великій тертці.
З додаванням невеликої кількості олії обсмажуємо цибулю разом з яблуком до м’якості, додаємо сіль, перець та чебрець. Готуємо до легкого кремового кольору.
Готову цибулю остудити до кімнатної температури, це обов’язково! Подрібнюємо за допомогою занурювального блендера.
У три прийоми вливаємо олію, щоразу суміш доводимо до однорідності.
Додаємо гірчицю та яблучний оцет. Якщо густий майонез то можна додати столову ложку кип’яченої води. Наприкінці ще приблизно хвилину суміш пробиваємо блендером, щоб соус став максимально гладким та однорідним.
Перекладаємо цибульний майонез у банку і прибираємо в холодильник мінімум на годину чи дві.
Готовий майонез має ніжну консистенцію зі злегка грибним смаком, ідеально підійде до будь-якого салату.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
