Цукати з апельсинових кірок – чудове доповнення до будь-якої випічки. Рецепт дуже простий і доступний, який легко приготувати в домашніх умовах.
Рецепт цукатів з апельсинових кірок
Інгредієнти:
- 4-5 середніх апельсинів
- 200 грам цукру
- 60 мл води
Приготування:
Апельсини промиваємо і знімаємо шкірку.
Далі нарізаємо дрібними кубиками.
Кладемо апельсинові кірки в каструлю, заливаємо водою так, щоб вона покривала шкірку.
Доводимо до кипіння, варимо 1-2 хвилини, воду зливаємо.
Далі робимо те саме ще 2 рази. Робимо ми це для того, щоб усунути гіркоту.
Після третього разу зливаємо воду, засипаємо кірки цукром, додаємо 60 мл води і томимо на мінімальному вогні приблизно 1 годину.
Вся рідина повинна випаруватися, але слідкуйте, щоб вся рідина не википіла і вони не пригоріли.
Охолоджені цукати накриваємо харчовою плівкою вконтакт і відправляємо в холодильник на 12 годин.
Перекладаємо цукати у скляну банку, накриваємо кришкою та зберігаємо в холодильнику. Або можна відразу використовувати у випічку. Такі цукати ідеально підійдуть до Великодніх пасок.
Приємних приготувань і смачного Вам!
