Цей соус підкорить усіх любителів м’яса! Пікантний соус з порічок на зиму: густий, кисло-гостренький і дуже смачний

Цей соус підкорить усіх любителів м'яса! Пікантний соус з порічок на зиму: густий, кисло-гостренький і дуже смачний

Цей соус підкорить усіх любителів м’яса, так як саме з м’ясом він смакує найкраще

Соус з червоної порічки ! Ніякий магазинний кетчуп не зрівняється!
Це яскравий соус, що має кисло-гостренький смак, а букет ароматів – просто не передати!)
Він чудово підійде не лише до м’яса, птиці , риби, а й до картоплі, спагеті, рису! Спробуйте!)

Соус до м’яса з порічок

Варіант 1:

  • 1 кг порічок
  • 230 г цукру
  • 15 г солі
  • Часник 5 зубчиків
  • Лавровий лист і духмяний перець по 2 шт
  • Хмелі сунелі 1/2 ч.л.
  • Коріандр мелений 1/2 ч.л.
  • Розмарин 1/2 ч.л. (за бажанням можна замінити італійськими або прованськими травами)
  • Олія 1 ст.л.
  • Оцет 9% 1 ст.л.

Варіант 2:

  • 800 г порічок
  • 1 склянка цукру
  • 1 ч.л. солі
  • Лавровий лист 1 шт
  • 1/3 ч.л. меленого гострого червоного перцю
  • 1/3 ч.л. кориці
  • 1/3 ч.л. меленого мускатного горіха
  • 1/2 ч.л. карі
  • Гвоздика 3 шт
  • Духмяний перець 2-3 шт
  • 1 ч.л. насіння гірчиці
  • 1 цибулина кубиками
  • 2-3 листка смородини
  • 1 ч.л. оцету

Приготування:

Усе (крім оцту) перемішати, варити 40 хв. Як трішки охолоне – перетерти через сито. Додати оцет і знову проварити 10 хв.

Закривати у стерилізовані баночки

Я готовила і з цибулею, і з часником, але приправи обирала на свій смак. Соус вийшов кисло-пекучий, дуже густий і красивий 🙂

Смачного!

Цей соус підкорить усіх любителів м'яса! Пікантний соус з порічок на зиму: густий, кисло-гостренький і дуже смачний

Поділитися з друзями
Пляшка - рецепти українською