До Нового року часу зовсім небагато, тому пора подумати про новорічному столі. А який святковий стіл обходиться без салатів? Салати – обов’язковий атрибут новорічного застілля.
Сьогодні я пропоную вашій увазі один дуже смачний салат на святковий стіл. Він урізноманітнює ваше новорічне меню, до того ж готується без майонезу! Ніжний, повітряний, з секретною заправкою!
Які салати ви будете готувати на Новий рік 2024? Пишіть в коментарях.
Інгредієнти:
- 500 г курячої печінки
- 1 велика цибулина
- 1 велика морква
- 300 г шампіньйонів
- 4 яйця
- 100 г сиру
- 200 г натурального йогурту
- 100 г вершкового сиру
- сіль за смаком
Приготування:
Нарізаємо ріпчасту цибулю кубиком і відправляємо на розігріту сковороду з олією. Обсмажуємо пару хвилин до прозорості, потім додаємо моркву і обсмажуємо до готовності. Солимо до смаку.
Курячу печінку промиваємо і перекладаємо в пакет для запікання, додаємо сіль, пакет зав’язуємо і відправляємо печінку в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.
Свіжі шампіньйони нарізаємо тонкими пластинами і відправляємо в киплячу солону воду зі спеціями, після закипання варимо гриби 5 хвилин.
ПОРАДА: щоб шампіньйони після варіння не потемніли, а залишилися білими, додайте в воду ст. ложку лимонного соку.
Подивіться, грибочки залишилися такими ж білими і красивими, і не скільки не потемніли.
Курячу печінку нарізаємо кубиком, яйця і сир натираємо на терці.
Салат збираємо шарами, кожен шар змащуємо соусом (натуральний йогурт + вершковий сир):
- 1 шар – запечена куряча печінка,
- 2 шар – відварні шампіньйони,
- 3 шар – обсмажені овочі,
- 4 шар – яйця,
- 5 шар – сир.
Прикрашаємо готовий салат на свій смак, для прикраси підійде чорнослив, зелень, зерна граната.
Ніжний, соковитий і дуже смачний, мої гості завжди в захваті від цього салату!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
