Пиріг з абрикосами на вигляд завжди виходить святково і асоціюється з літом. При чому цей рецепт не має значення в який час сезону його готувати. Самих рецептів пирогів з абрикосами багато, всі вони підкоряються загальним правилом – на чолі повинен стояти абрикос, тісто і додаткова начинка відходять на другий план, їх завдання підкреслити смак сонячного фрукта. Можна додавати побажанню корицю або ваніль. Такий десерт виходить ідеальним до чаши чаю або кави.
Приготування:
У глибоку чашку додаємо молоко, сухі дріжджі, цукор. Добре перемішуємо лопаткою.
Накриваємо харчовою плівкою і залишаємо на 15 хвилин.
Викладаємо в чашку вершкове масло, додаємо до нього сіль і ванільний цукор. Розминаємо масло і все між собою перемішуємо.
Додаємо яйце, збиваємо вінчиком.
Дістаємо опару і перемішуємо все.
Через сито просіюємо борошно.
Замішуємо тісто міксером, поки воно не стане густим. Змащуємо чашу олією і викладаємо туди тісто. Ми залишаємо під харчовою плівкою і рушником в теплому місці на 1 годину.
Беремо вершкове масло, цукор і ванільний цукор. Перемішуємо.
Готуємо форму. Змащуємо її маслом.
Викладаємо тісто в форму, накриваємо рушником і залишаємо ще на 30 хвилин.
Нарізаємо навпіл абрикоси.
Викладаємо половинки абрикоса поверх тіста.
Змащуємо паличку водичкою і протикаємо трохи тісто, таким чином воно трохи опаде.
Викладаємо вершкове масло з цукром, сформованими кульками.
Запікати в розігрітій духовці при температурі 180 градусів 20 хвилин.
Поливаємо після пиріг вершками.
Випікаємо ще 5-7 хвилин при температурі 180 градусів.
Смачного!
Інгредієнти:
- 120 мл молока.
- 120 г цукру.
- 4 г сухих дріжджів.
- 120 г вершкового масла.
- 1/3 ч. Л солі.
- 2 ч. Л ванільного цукру.
- 2 яйця.
- 300 г борошна.
- 3-4 абрикоса або інших фруктів.
- Вершки 20% жирності ( 100 мл )
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
