Це шалено смачно і яскраво! Пляцок “Сонячні кларнети” за рецептом чудової української господині

ШАЛЕНО СМАЧНО!!!😍Пляцок СОНЯЧНІ КЛАРНЕТИ (рецепт пляцка)Навіть не знаю, кому може не сподобатись класично смачне поєднання пухкого соковитого бісквіту, ароматної полуниці та сметанкового крему. Бо це шалено смачно! Але класний пляцок – це зазвичай гармонійне поєднання фантастичного смаку та красивого зрізу. І у цьому пляцку поєднано і одне, і друге. Тому пляцок потішить не лише чудовим смаком, але і неймовірно красивим зрізом. Переконливо раджу приготувати його для себе і своїх рідних!

Розміри пляцка 20х16 см Вага 1,5 кг Висота 6,5 см

Продукти:

Полунична маса:

• 200 г полуниці ( полуничного пюре, можна і замороженого)
• 50 г цукру
• 1 пачка ( 70 г) порошку полуничного желе ( чи 15 г желатину + 90 г води)

Двоколірний бісквіт:Жовткові частина

• 30 г борошна
• 6 г розпушувача
• 1/3 ч. л. курками ( за бажанням)
• 4 яєчні жовтки
• 45 г цукру
• 1 ч. л. 9% оцту

Білкова частина

• 4 яєчні білки
• 45 г цукру
• 1 ч. л. 9% оцту
• 40 г порошку полуничного ( вишневого) киселю – це 1 стандартна пачка, розрахована на 0,5 л рідини
• 30 г борошна 6 г розпушувача

Крім того:

• 1 ст. л. какао для посипання

Сметанковий прошарок:

• 600 г сметани ( у менежирністю 21%)
• 50 г цукру
• 25 г швидкорозчинного желатину
• 150 мл води

Просочування:

• 100 мл води
• 1 ч. л. лимонного соку
• 1 ч. л. цукру

ВІДЕО-РЕЦЕПТ ВІД АВТОРА: