Абсолютна більшість із перших секунд «побачили» печінковий торт, який я готувала сьогодні в історії). І знаєте, що? Це найсмачніший печінковий торт із усіх існуючих. Доведено✅
Я давно вже писала і не втомлюся повторювати, після солоного хочеться солодкого і навпаки …. А тому в моєму «асортименті» печінковий торт – обов’язковий пункт
Печінковий торт
Коржі:
- Печінка куряча – 800 г.
- Борошно – 3 ст. л.
- Яйця – 3 шт.
- Сметана – 2 ст. л.
- Сіль – 1/2 ч. л.
Рецепт приготування:
Печінку очистити від плівок, промити, подрібнити блендером.
Додати яйця, борошно, сметану та сіль.
Смажити на розпеченій сковороді для млинців. Тут два варіанти, хто любить товсті коржі, наливати більше “тіста”, я готую як млинці, досить тонко. Виходить ~ 15 “млинців”
Начинка:
- Цибуля – 4 великі цибулини
- Морква – 3 шт.
- Сіль – щіпка
- Лавровий лист – 3 шт.
- Майонез – 150 г.
- Сметана – 100 г.
- Кріп – пучок
- Часник – за смаком
- Сир – 50 г.
Цибулю дрібно нарізати. Моркву натерти на великій тертці. Обсмажити на олії до прозорості цибулі і м’якості моркви. Злегка посолити.
Вимкнути вогонь, додати лавровий лист, дати охолонути.
Майонез і сметану змішати, додати дрібно рубаний кріп і часник за смаком.
Складання:
Кожен корж змастити майонезно-сметанним соусом (~ 1,5 ст. л), зверху розкласти морквяно-цибулеву засмажку (~2 ст. л.)
Верхній корж можна посипати натертим сиром. Прикрасити за бажанням! Смачного)
