Тортик з ніжним, сметанним кремом та коржами із заварних тістечок. Ви можете зробити їх самостійно або купити в магазині вже готові, щоб заощадити час.
Інгредієнти:
- вода 350 мл;
- масло вершкове 150 г;
- борошно 250 г;
- сіль дрібку;
- яйця 7 шт;
- сметана жирна 500 г;
- пудра цукрова 250 г;
- шоколад.
Приготування:
Починаємо із заварного тіста. У каструлі змішуємо воду і вершкове масло, нагріваємо доти, доки масло зовсім не розплавиться.
Коли маса почне підкипати, всипаємо просіяне борошно, сіль. Лопаткою швидко вимішуємо масу так, щоб вона стала повністю однорідною та гладкою.
Знімаємо з плити та остуджуємо до ледве теплого стану.
Вбиваємо по 1 яйце і щоразу ретельно вимішуємо, щоб яйце повністю входило в масу.
Порада: дивіться по консистенції тіста, якщо після 6 яєць ви бачите, що маса еластична та м’яка, не туга, тоді сьоме можете не додавати.
Викладаємо тісто в кондитерський мішок або пакет з обрізаним куточком.
Деко застеляємо пергаментом і видавлюємо невеликі пальчики тіста.
Випікаємо при 200 градусах близько 10 – 15 хвилин, дивіться по своїй духовці, тістечка повинні стати класичного золотого кольору.
Охолоджуємо заготовки.
Для крему збиваємо жирну сметану із цукровою пудрою до пишності.
Торт формуємо в кільці, укладаємо шарами заготовки та обмазуємо кремом.
Накриваємо форму плівкою та відправляємо торт у холодильник на 3 – 6 годин.
Будь-який шоколад за смаком топимо.
Забираємо форму і поливаємо зверху розтопленим шоколадом так, щоб по стінах потекли потоки.
Ставимо торт на 30 хвилин у холодильник і подаємо таке ніжне диво до столу.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші “вподобайки” і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
