Салат зі свіжих літніх чи вже осінніх томатів узимку – це смачно! І рецепт дуже легкий, можна сказати – лінивий.
Рецепт приготування:
1.Пропустити через м’ясорубку будь-які томати. У мене вийшло 2,5 літри.
2. Проварила 15 хвилин цей сік.
3. Крупно (на 1/4 або 1/2) порізала чисті помідори, плодоніжки видалила і вільно склала в літрові банки.
4.Залила гарячим соком.
5.Банки поставила в каструлі з гарячою водою (по плічка) і тримала на вогні 15 хвилин після закипання.
6. Витягла. Закатала. Перевернула. Укутала. Все!
НІЯКИХ СПЕЦІЙ НЕ ДОДАЮ. СОЛІ, ЦУКОРУ, ОЦТУ, ЛИМОНКИ ТЕЖ НЕМАЄ.
Нічого, крім різаних томатів та соку.
Як я використовую такі томати! Взимку через сито зливаю сік. Томати збризкую пахучою олією, додаю цибульку і все! А сік зливаю у склянку, його можна випити чи запивати горілку. Чоловік так робить. А можна в соуси чи борщі додавати!
