Торт “Молочна дівчинка” з пломбірним кремом: цей найніжніший тортик завжди “йде на ура”

ТОРТ МОЛОЧНА ДІВЧИНКА З ПЛОМБІРНИМ КРЕМОМ🍰Цей найніжніший тортик завжди “йде на ура”: і на сімейному чаюванні, і на святковому столі.

Інгредієнти:

Для коржів:

• ✨Яйця курячі-3 шт
• ✨Борошно -180 гр
• ✨Згущене молоко-380 гр(1 банка)
• ✨Розпушувач-1 ч.л
• ✨Сіль-щіпка

Для крему “Пломбір”:

• ✨Молоко-400 мл
• ✨Цукор-100 грам
• ✨Яйце куряче-1 велике
• ✨Вершки 33%-200 мл
• ✨Вершкове масло -100 грам
• ✨Кукурудзяний крохмаль-40 грам
• ✨Ваніль-щіпка

Приготування:

🍰Яйця з щіпкою солі збити міксером 3-4 хв до пишності.🍰Не припиняючи збивання, додати згущене молоко.🍰Борошно змішуємо з розпушувачем, частинами додати в яєчну суміш, перемішуючи міксером.🍰Духовку розігріти до 180 градусів.🍰Намалюйте на пергаменті коло діаметром 20 см.🍰Перекладіть пергамент на лист.🍰 Налийте в центр кола дві повні столові ложки тіста, розподіліть по всьому колу.🍰Випікайте 5 хв при 180 град до легкого зарум’янювання.🍰Таким чином спекти всі коржі.Приготуємо крем:🍰У глибокій мисці з’єднуємо яйце, цукор та крохмаль.🍰Змішуємо інгредієнти вінчиком до гладкої маси без грудочок.🍰Молоко наливаємо в каструлю або сотейник з товстим дном, доводимо до кипіння.🍰При постійному помішуванні вінчиком тонким струмком вливаємо молоко в яєчно-цукрову суміш. Розмішуємо до однорідного стану.🍰Знову переливаємо все в каструлю або сотейник, в якому кип’ятилося молоко.🍰Ставимо каструлю на середній вогонь і, постійно помішуючи вінчиком, варимо до загустіння.🍰Прибираємо каструлю з вогню, додаємо вершкове масло і розмішуємо, щоб масло розійшлося в кремі.🍰Перекладаємо крем у глибоку тарілку або миску і накриваємо харчовою плівкою “в контакт”, та охолоджуємо.🍰Коли крем охолонув, збиваємо вершки. Збиваємо вершки до того, як вони триматимуться на вінчиках. Будьте обережні і не перезбийте вершки.🍰У збиті вершки потроху додаємо охолоджений заварний крем, ваніль і перемішуємо міксером на низьких обертах або вінчиком вручну.🍰 Коржі, що залишили, обрізаємо до потрібного розміру.🍰У кулінарній формі або роз’ємному кільці зібрати торт. Прикрасити за бажанням.🍰Тортику даємо настоятися в холодильнику протягом доби.

Бажаю приємних приготувань та смачного вам! друзі, якщо вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! і окрема подяка за ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!