Покажу, як легко і просто приготувати смачний пиріг (навіть тісто не потрібно розкачувати тісто). Дуже простий у приготуванні з доступних інгредієнтів! Але який він смачний і красивий, всередині товстий шар ніжної сирної начинки з родзинками.
Інгредієнти:
Тісто:
- масло вершкове 100 грам
- яйце 1 шт.
- сметана 1 ст. л.
- борошно 150 грам
- цукор 2 ст. л.
- розпушувач тіста 1 ст. л
- сіль щіпка
Начинка:
- сир 300 грам
- яйце 2 шт.
- сметану 100 грам
- родзинки 50 грам
- цукор 2 ст. л.
Приготування:
Підготувати все потрібне.
Родзинки помити і замочити на півгодини у воді, алкоголі або будь-якому сокові.
Дуже зручно замішувати тісто у кухонному комбайні, але модна і вручну. Викласти в чашу масло, цукор та сіль. Додати яйце та сметану.
Прокрутити до однорідності. Всипати борошно та розпушувач.
Ненадовго включити техніку, і вже менш ніж за хвилину тісто готове. За консистенцією воно має бути м’яким, але не липким. Залежно від розмірів яйця та жирності сметани, борошна може знадобитися більше чи менше. Тут дивіться щодо ситуації та враховуйте, що маса добре затвердіє у холоді.
Розділити на дві частини: дві третини та одна третина. Кожну покласти в целофановий пакет та прибрати у морозилку на годину. Тісто можна і не розділяти, але тоді воно довше заморожуватиметься.
Для начинки в миску викласти сир, сметану та цукор, розбити яйця.
Пробити блендером до однорідного крему. Всипати родзинки, перемішати.
Більшу частину тіста натерти на буряковій тертці та розподілити по дну форми. Також сформувати невеликі борти.
Викласти начинку.
Зверху натерти тісто, що залишилося.
Випікати тертий пиріг у духовці на 170 градусах 35 хвилин. Перед подачею дати трохи постояти.
Тертий пиріг готовий. Приємного чаювання!
