Такі млинці ви точно ще не готували: ніжні млинці з зефірним кремом, мої діти їх обожнюють, ділюсь перевіреним рецептом

64ac1c975d6f79442be9eb268f4d6471

Такі млинці, я точно впевнена, ви ще не пробували! Самі млинці я готувала на молоці, виходять вони ніжними, м’якими, тонкими і залишаються такими ще кілька днів. А начинка з вершків і зефірок маршмеллоу просто дивовижна. Дуже повітряна, солоденька і незвичайна!

Навіть мій чоловік, скептично ставився до солодких млинців, наминав їх, примовляючи як це смачно 😂 Обов’язково полийте млинці темним, а краще гірким шоколадом, щоб відтінити солодкість самих млинців. Спробуйте їх приготувати, це дуже смачно!

Інгредієнти:

Тісто:

  • 500 мл молока
  • 2 яйця
  • 200-210 гр пшеничного борошна в / г
  • 1 стол. л цукру
  • 1/2 ч. л солі
  • 8 гр ванільного цукру
  • 3 стол. л олії

Зефірний крем:

  • 130 гр зефірок маршмеллоу
  • 250 мл жирних вершків 30 і більше%

Додатково:

  • 50 гр гіркого шоколаду

6bcd0011825c509e2b910eb15ba3f30b

Приготування:

Спочатку приготувати тісто. У чашу налити молоко, додати яйця, сіль і цукор. Все змішати вінчиком.

99a631e2ebea839d796097085da9c7dd

Далі ввести все борошно і добре збити вінчиком, щоб не було грудочок.

Якщо грудочки борошна погано розбиваються, то тісто можна процідити крізь сито.

ae29110b6de48f5c3965c3f18832981a

В кінці влити олії і перемішати.

af80e7f827822c6c36b1b73d30821fee

У підсумку повинно вийти ось таке тісто. Можна його залишити на 15-20 хвилин, а можна відразу пекти млинці.

1164d67fefbbac49d9675c9af25f6a07

Сковороду добре розігріти, злегка змастити олією. На середину налити трохи тіста і розподілити.

66e1a4fdb0c5940276c78c753c84f050

Смажити млинчики з двох сторін до золотистого кольору.

148a38760d214561d1d845fb9aedb809

З цієї кількості тіста виходить 16-17 млинчиків.

7ece430bec8494d07b79fd3835a061db

Для крему в сотейник налити 100 мл жирних вершків.

f4351d598fbc228d4578c17c29ce2fe7

Додати до них маршмеллоу.

ce4fe1ca1d28e7f8f488aba16af95a42

Поставити на водяну баню, щоб зефіркі розтопилися.

0f15e90542590fb67dceb2b07e981488

Повинна вийти єдина маса.

7aa85e4597fe9e6aa15595928d55cff8

Крем відразу зняти з вогню і остудити в мисці з крижаною водою до кімнатної температури.

e405c61aacd65470f39803553de904cc

За цей час залишилися 150 мл холодних вершків збити в повітряний крем.

d6f3ef1e1d8f42d4db9220cae1edf9b2

Далі до вершків додаим остиглу зефірну масу і разом збити.

a7bc9f820ec823c82638b46af02d7d78

Крем стає більш рідким, але залишається повітряним.

64f6b997538b01120c60da5b443fb9dc

Відразу кілька млинчиків змастити 2-3 столовими ложками крему і залишити на 5 хвилин, щоб крем схопився.

e88582a9536d86a125d396612507b082

Потім згорнути млинці з кремом в трубочку.

e2a8a607fc4e5e1c03901b9d8b98316d

Прибрати їх в холодильник на пару годин для повного застигання крему.

e54c33475f7f95182417aae277a7d9e8

Готові млинці з зефірним кремом розрізати навпіл і викласти на тарілку.

83ea658200bc3e5bcc78fb3573fc5728

Полити зверху розтопленим шоколадом.

e993aad10b5a47656df808a68af509b4

Приємного чаювання!

5fd925fc650b662fb18f90d9bd1a5a2f5aae176555a2a110863ff25741b84409eb1db641c9e05ca8222370d1333f49652da024305ba6582d7a52ef2b3f42615a71648a27597ac553b3c05006a15377e5

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші “вподобайки” і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Поділитися з друзями
Пляшка - рецепти українською