Хочу поділитися з вами рецептом дуже смачного, ніжного пирога з шоколадною глазур’ю. Всім рекомендую приготувати за цим рецептом, впевнена вам дуже сподобається !
Готується такий пиріг дуже швидко. Якщо гості на порозі, то це відмінний, швидкий рецепт для вас !
Інгредієнти:
- Лимон 1 шт цедра
- Жовтки 8 шт
- Інжир 80 гр
- Олія 133 гр
- Молоко 133 гр
- Борошно пшеничне 267
- Цукор 267 гр
- Ванільний цукор 1 ч. л.
- Сіль щіпка
- Кукурудзяний крохмаль 27 гр
- Розпушувач 17 гр
- Шоколадні чіпси 80 гр
- Манка для посипання
Прикрашаємо шоколадною глазур, і сушеним інжиром за бажанням.
Приготування:
На дрібній терці натираємо цедру лимона, тільки жовтеньку частину. Нарізаємо сушений інжир на невеликі шматочки. У глибоку миску розбиваємо яйця, додаємо цукор, ванільний цукор, сіль і збиваємо міксером 5-8 хвилин, до пишної світлої маси.
Збираємо лопаткою масу зі стінок миски, додаємо олію, молоко і збиваємо до однорідності на середніх оборотах міксера. Після додаємо лимону цедру, кукурудзяний крохмаль, борошно пшеничне, розпушувач і змішуємо до однорідності. Довго не збиваємо, інакше тісто буде жорстке.
Я підготувала фому для випікання, у мене 22 см, вистелила пергаментним папером дно форми, змастила олією, викладаємо тісто, акуратно розрівнюємо, викладаємо нарізаний інжир, посипаємо шоколадними чіпсами.
Відправляємо випікатися в заздалегідь розігріту духовку при 175 градусах хвилин 25, після зменшуємо до 150 градусах ще 20 хвилин, дивіться за особливостями вашої духовки .
Через час виймаємо пиріг з форми, я так само заздалегідь приготувала шоколадну глазур, викладаємо в конвертик кондитерський і викладаємо поверх пирога. Прикрашаємо нарізаним інжиром і горіхами або за бажанням.
Можна подавати на стіл.
Виходить дуже ніжний, ароматний, смачний пиріг з нотками інжиру і ніжного хрускоту горішків – дуже смачно !
Всім настійно рекомендую приготувати за цим рецептом, впевнена вам дуже сподобається.
