Так млинці ви ще точно не готували. Оригінальний рецепт: млинцевий торт за 15 хвилин

Приготуємо млинцевий торт за 10 хвилин зі сметанним кремом.

Інгредієнти тіста:

• Яйця — 2 шт.;
• Цукор — 40 г;
• Сіль — 1 щіпка;
• Молоко — 230;
• Борошно — 60 г;
• Какао-порошок — 20 г;
• Олія — 2 ст.л.

Інгредієнти для начинки:

• Сметана — 500 г;
• Цукор — 100 г;
• Ванільний цукор — 10 г;
• Желатин швидкорозчинний — 20 г;
• Вода —60 мл.

Приготування:

У миску розбиваємо яйця, висипаємо сіль та цукор, вливаємо половину молока та ретельно все перемішуємо. Просіюємо в молоко борошно та какао, замішуємо млинцеве тісто.

Поступово вливаємо в тісто залишки молока та олію. Розігріваємо сковороду і випікаємо тонкі млинці на вогні трохи вище за середнього.

Готовим млинцям даємо охолонути.

У цей час змішуємо у холодній воді желатин. Поки желатин набухає 5 хвилин, з’єднуємо у сметані ванільний та звичайний цукор.Скручуємо по 2-3 млинці і нарізаємо впоперек, виходять стрічки шириною 1 см.

Желатин розтоплюємо в мікрохвильовій печі 20 секунд, а потім вливаємо в сметанну суміш.Перемішуємо желатин у сметанній масі та додаємо туди стрічки з млинців. Дно кондитерської форми накриваємо фольгою, але в поверхню кладемо пергамент.

Боки форми теж можна накрити харчовою плівкою, так торт легко витягуватиме після застигання.

Переливаємо суміш зі сметани та млинців у форму, вирівнюємо.

Залишаємо торт у холодильнику до застигання.

Залишається тільки прибрати кондитерське кільце та плівку, виходить гарний млинцевий торт.