Смачні та ситні млинці з м’ясом порадують вас та вашу родину. На обід чи вечерю – найоптимальніше рішення! Готувати та подавати їх можна у різному вигляді. Сьогодні надамо млинцям трикутну форму – це оригінально та дуже незвичайно і називаємо ми їх БЕНДЕРИКАМИ! Так мало хто робить. А для рецепту вам знадобляться дуже прості та доступні інгредієнти. Незвичайні трикутні млинці виходять дуже соковитими, ніжними та апетитними!
Приготування:
Млинцеве тісто приготуйте на основі молока, яєць і борошна. Вбийте в глибоку миску куряче яйце, всипте цукор і пару щіпок солі. Все добре розмішайте і влийте половину порції молока від необхідної кількості.
Всипте в рідку суміш все просіяне пшеничне борошно. За допомогою вінчика розмішайте тісто, щоб від борошна не утворилися грудочки.
Потім влийте молоко, що залишилося, і розмішайте тісто – в ньому точно не буде грудочок, так як рідину ми вливали поетапно.
Наприкінці влийте в тісто 30 г олії (без запаху) і перемішайте всі інгредієнти. Тісто для млинців готове, залиште його відпочивати на 15 хвилин.
А тим часом приготуйте начинку – змішайте фарш з курячого філе з дрібно нарізаною цибулею. Додайте сіль та чорний перець за смаком. Перемішайте всі компоненти, готова начинка. Цибуля додасть фаршу соковитість та додатковий смак.
Сковороду добре розігрійте і змастіть олією, наливайте тісто і смажте млинці з двох сторін по 10-15 секунд.
Смажте млинці, доки не закінчиться тісто. Складайте млинці стопочкою один на одного.
Тепер почніть загортати млинці. Розріжте млинець рівно навпіл, край трохи підверніть нагору.
На край смужки, що вийшла, викладіть 1 ст. л. м’ясної начинки.
Загорніть край млинцевої смужки з фаршем, щоб вийшла форма трикутника.
Продовжуйте повертати трикутник, щоб начинка виявилася всередині млинця.
Вільний край смужки загорніть всередину трикутника –, ось така заготівля виходить.
Таким чином, поверніть усі трикутники з начинкою з курячого фаршу.
Млинці з м’ясом обсмажуйте на сковороді з олією. За бажання додайте трохи вершкового масла – так буде ще смачніше. Смажте млинці з двох боків по 3-4 хвилини під кришкою, щоб фарш усередині добре просмажився. Так як фарш курячий, він швидко і без проблем просмажується.
Готові млинці з м’ясом подавайте до столу. Така страва буде смачною як у гарячому, так і в холодному вигляді.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне – 70 г;
- Молоко –250 мл;
- Куряче яйце – 1 шт.;
- Цукор – 5 г;
- Олія – 30 г у тісто + для обсмажування млинців;
- Курячий фарш – 300 г;
- Ріпчаста цибуля – 40 г;
- Сіль, чорний перець – до смаку.
