Оселедець маринований в кетчупі, проста, але в той же час смачна закуска. З вареною картоплею або просто з шматочком чорного хліба дуже смачно!
Для приготування потрібно:
- оселедець свіжий 2 великі або 3 невеликі
- ріпчаста цибуля 1-2 шт.
- кетчуп 200 г
- вода 150 мл
- олію 3 ст. ложки
- сіль 1 чайна ложка
- цукор 1 столова ложка
- оцет 6% 1 столова ложка
- запашний перець 5-7 шт.
- насіння гірчиці 1 ч. ложка
- лавровий лист 2-3 шт.
Приготування:
Для приготування цієї пікантної закуски потрібно свіжоморожений оселедець. Рибу потрібно розморозити і обробити на філе.
Наріжте філе порційними шматочками.
Також буде потрібно ріпчасту цибулю. Наріжте її за бажанням.
Перекладіть шматочки оселедця в контейнер або скляну банку, перекладаючи їх нарізаною цибулею.
Також буде потрібно кетчуп або томатна паста.
З спецій потрібно запашний перець, насіння гірчиці і лавровий лист. Звичайно, спеції можна не додавати, в складі кетчупу вони вже присутні. Все на ваш смак. Мене такий невеликий набір спецій влаштовує і я вважаю за краще додати їх до маринаду.
Для приготування маринаду в сотейнику з’єднайте воду з кетчупом, додайте сіль, цукор, олію і спеції. Перемішайте і доведіть на середньому вогні до кипіння. Зніміть з вогню, додайте оцет. Залиште маринад охолонути до теплого стану.
Теплим маринадом залийте оселедець з цибулею. Закрийте кришкою і приберіть в холодильник на добу.
Через добу пікантний, ароматний, смачний оселедець готовий! Готуйте із задоволенням!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
