Готується дуже швидко і легко, просто все змішати і відправити в духовку. Виходить сирний кекс смачним, м’яким і ніжним. За бажанням додайте в випічку будь-які свіжі або заморожені ягоди, горіхи чи сухофрукти.
Інгредієнти:
- Вершкове масло 60 г
- Олія 60 мл.
- Цукор 180-200 г
- Щіпка солі
- 3 яйця
- Сир 200 г
- Сметана 60 г
- Борошно ( + / – ) 300 г
- Розпушувач 10 г
Приготування:
До м’якого вершкового масла додати дрібку солі, цукор і олію. Збиваємо міксером в пишну масу.
Далі по одному вмішуємо яйця.
Додаємо сметану.
Додаємо сир, у мене 9% перемішуємо.
Приблизно в 3 заходи вводимо борошно з розпушувачем.
Замішуємо густе тісто.
Форму для кексу змащуємо олією і якщо потрібно присипаємо манною крупою або борошном. Викладаємо половину тіста в форму, розрівнюємо.
Далі будь-які ягоди або фрукти за бажанням додаємо, у мене заморожена малина, заздалегідь я її не розморожувала.
Випікаємо сирний кекс в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 180 градусів С 45-50 хвилин – орієнтуйтеся на свою духовку.
Перевіряємо готовність дерев’яною паличкою.
Потім виймаємо з форми і залишаємо на решітці до повного охолодження.
Зверху посипаємо цукровою пудрою, якщо бажаєте.
Нарізаємо на шматочки і наливаємо чай.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
