Неймовірно смачний сирний пиріг на пісочному тісті сподобається всім! Дуже ніжний, легкий і просто тане в роті. Від такого пирога ніколи ніхто не відмовляється. Готується просто, а виходить ну дуже смачно!
Інгредієнти:
Пісочне тісто:
- Борошно – 300 грам
- Вершкове масло – 200 грам
- Какао – 4 ст. ложки
- Цукор – 70 грам
- Ванілін – щіпка
Начинка:
- Сир – 500 грам
- Цукор – 150 грам
- Сметана 25 % – 150 грам
- Яйця – 3 штуки
- Ванілін – щіпка
- Крохмаль – 2 ст. ложки
Як приготувати:
У глибоку миску викладаємо просіяне борошно, додаємо какао порошок, ванілін, цукор і все добре змішуємо.
Додаємо нарізане вершкове масло і перетираємо руками в дрібну крихту.
Беремо роз’ємну форму (діаметром 23 сантиметри), застилаємо пергаментом, висипаємо половину підготовленого шоколадного тіста і розрівнюємо.
У чисту миску додаємо яйця, цукровий пісок, ванілін і збиваємо міксером до пишної піни.
У чисту миску викладаємо сир, додаємо сметану, крохмаль і все гарненько перемішуємо.
Поступово вливаємо збиті яйця, перемішуємо і акуратно переливаємо в форму.
Зверху посипаємо іншою половиною шоколадної крихти. Випікаємо протягом години при температурі 180 градусів.
Готовий пиріг повністю остуджуємо і виймаємо з форми.
Дорогі мої господиньки, якщо залишились питання пишіть у коментарях я з радістю Вам відповім, діліться своїм досвідом і рецептами! Смачного Вам, миру, здоров’я і достатку Вашим сім’ям!
