Сирник з вишнями
Інгредієнти:
Для тіста:
(форма діаметром 20 см.)
- яйця – 1 шт.;
- цукор – 80 г;
- масло – 80 г;
- борошно пшеничне – 160 г;
- какао 25 г (2 ст.л.);
- розпушувач тіста – 3 г (0,5 ч. л.).
Для сирної маси:
- сир кисломолочний – 400-500 г;
- яйця – 3 шт.;
- цукор – 90-110 г (орієнтуємось на сир та свій смак);
- крохмаль кукурудзяний (!) 1-2 ст. л.;
- ванільний цукор – 1 ч. л.;
- вишні без кісточок – 150 – 200 г.
Рецепт приготування:
Тісто. Яйце розтираємо вінчиком (можна міксером) з цукром до побіління. Додаємо тепле вершкове масло. Все перемішуємо. Муку, какао та розпушувач перемішуємо і додаємо до яєць. Замішуємо м’яке тісто. Готове тісто ставимо в морозилку на 20 – 30 хв.
Сирна маса. Сир, цукор, яйця та ванільний цукор перетираємо блендером. Додаємо крохмаль і перемішуємо.
Дно форми застеляємо пергаментним папером. Підмерзле тісто ділимо на 2 частини (одну більшу і одну меншу). Більшою частиною тіста вкриваємо дно форми, робимо бортики. Зверу викладаємо сирну масу, розрівнюємо. На сирну масу викладаємо вишні (злегка придавлюємо).
Другу частину тіста тремо на терці (або відщипуємо пальцями) і посипаємо вишні.
Випікаємо сирник при температурі 180 градусів 45 хвилин (орієнтуємось на свою духовку). Готовий сирник залишаємо в духовці (!☝газ виключили) ще на 10-15хв.
Спечений сирник залишаємо у формі до повного охолодження та посипаємо цукровою пудрою.
Смачного!❤️
Відео-рецепт від автора:
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
