Дуже смачний пиріг “Курник” за спрощеним рецептом: готую для перекусу “на швидку руку” – ситно і просто

5b9e32f444dea323cb9e7f1f54e87ab0

Для приготування нам знадобиться: курка, картопля, борошно, ріпчаста цибуля, сметана, майонез, вершкове масло ( маргарин ), спеції, сіль, сода.

Інгредієнти:

  • 500 гр. сметани 25%;
  • 250 гр. вершкового масла;
  • 3-4 ст. л. майонезу;
  • 1 ч. л. солі;
  • 1/3 ч. л. соди;
  • 700 гр. борошна;
  • 700 гр. курячого м’яса;
  • 200 гр. ріпчастої цибулі;
  • 1 ч. л. солі;
  • 0,5 ч. л. сушеного базиліка;
  • чорний перець за смаком;
  • картопля 1 кг;
  • вершкове масло;
  • 1 жовток + вода.

44ab4f57064a68fe319486cceb429ad5

Приготування:

Перемішуємо в одній формі: 500 грам сметани 25%, 250 грам вершкового масла або маргарину, його потрібно розтопити і остудити, 3-4 ст. ложки майонезу, 1 ч. л. солі, 1/3 ч. л. соди, 600-700 грам борошна ( просіяти через сито ). Тепер все добре перемішуємо.

dabeb4f29ec32c8f96b3bb2002f83502

Ось таке тісто вийшло, накриваю його плівкою і даю відпочити.

e9ca01e0168094208e0e0fe6b4db6412

Потім починаю займатися начинкою. Готую курку, у мене філе стегна, прибираю шкірку, нарізаю дрібними кубиками. Чистого філе вийшло 700 грам.

2e14f7013682b6bcf93d59c088d2a6d4

200 грам ріпчастої цибулі нарізаю кубиками і додаю до курки, туди ж додаю 1 ч. л. солі, 0,5 ч. л. сушеного базиліка, чорний мелений перець за смаком, все перемішую.

44bee9369e068079ca9f11265af31be3

Сиру очищену картоплю, 1 кг, нарізаю дрібними кубиками.

63434b597cd0fbfd61fd50c4bc878a76

Тепер дістаю тісто, ділю його на 2 частини і розкачуємо кожну.

508d344accf9a68a7ae6358939c48438

Потім викладаю розкачане тісто на деко, можна використовувати іншу форму. На ньому розміщую нарізану картоплю.

4e6e512660893f3a6388c13213118100

Зверху викладаю філе курки і додаю по верху курки трохи вершкового масла.

f1bd4644724f9855cbb1899ab2fab0f7

Другою частиною тіста закриваю пиріг. По краях скріплюю тісто.

df171134c26b441ad1f1d64aab3e868c

Відокремлюю жовток від білка, жовток збиваю з невеликою кількістю води.

5d2548847f18710149f9770df4ff8a26

У центрі пирога роблю невеликий розріз і змащую збитим жовтком.

32a29e6177490dc951d222509ce0444a

У отвір вливаю 50 грам води.

7e30636d4ee8c9e040621a569c2e9ee3

Духовку розігріваю до 180 градусів і переношу “Курник” в духовку на 60 хвилин.

58f1b91078c07df595ace5563a61820c

Курник готовий, смачного, а як ви готуєте курник?

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Поділитися з друзями
Пляшка - рецепти українською