Сирно-ягідний торт БЕЗ випічки! Беру печиво, трішки сиру і заморожені ягоди і готую цю смакоту!

Сирно-ягідний торт БЕЗ випічки! Беру печиво, трішки сиру і заморожені ягоди і готую цю смакоту! 🍰Всі хто пробує – Без рецепта не ідуть! Ну дуууже смачно і ніжно!

Сирно-ягідний торт без випічки

Нам знадобиться:

Для основи:

• – печиво шоколадне 200 гр.
• – масло вершкове 90 гр.

Для сирної начинки:

• – Сир 5-9% жирності 400 гр.
• – Сметана 20% жирності 150 гр.
• – цукор 90 гр. (в оригіналі було 60 гр., я поклала більше і не шкодую ☺️)
• – ванілін 1 пакетик
• – желатин швидкорозчинний 15 гр.

Для ягідного шару:

• – Заморожені ягоди 300 гр.
• – цукор 60 гр. (У мене протерта з цукром смородина, так що цукор додатково не додавала 😉)
• – желатин швидкорозчинний 10 гр.

Рецепт приготування:

Знадобиться роз’ємна форма діаметром 18 см.

Я використовувала регульовану форму, борти проклала плівкою. Зручно кріпити її за допомогою канцелярських затискачів.Так як форма без дна, ставимо її відразу на блюдо сервіровки.Ломаємо печиво, подрібнюємо в крихту блендером або робимо іншим способом.Додаємо розтоплене масло, перемішуємо.Викладаємо на дно форми та утрамбовуємо рівномірним шаром.Мені це зручно робити товкачем для пюре 😄Сир, сметану, цукор та ванілін пробиваємо блендером до гладкої маси – потрібно щоб не залишилося крупинок сиру.Можна перетерти сир через сито.Желатин розводимо в 50 мл гарячої води до повного розчинення, виливаємо в начинку сиру, добре перемішуємо.Ягоду та цукор пробиваємо блендером, доводимо до кипіння.☝️Я ці дії пропустила, тому що в мене вже була готова протерта смородина.Вливаємо в ягоду розчинений в 50 мл гарячої води желатин і перемішуємо.Поперемінно викладаємо у форму поверх основи сирний та ягідний шари. Розмазувати не потрібно – просто купками 😄Дерев’яною паличкою трохи змішуємо шари – для гарного розрізу.Накриваємо торт і ставимо у холодильник на 2-3 години.Після вказаного часу можна зняти кільце та плівку та помилуватися на тортик 🤗Торт красивий, легкий, в міру солодкий, добре тримає форму.Рецепт підійде, коли немає можливості випікати коржі у духовці.