
Сьогодні хочу запропонувати варіант смачного та ситного сніданку. Готуватимемо м’які та повітряні оладки на основі сиру та кефіру! Це щось середнє між сирниками та класичними оладками – готуються дуже швидко та легко! Сподобаються і дорослим, і дітям, рекомендую!
Інгредієнти:
- Сир 250 г
- Кефір 80 мл
- Яйця 2 шт.
- Борошно +/- 150 г
- Цукор 2-3 ст. л.
- Сода 0,5 ч. л.
- Ванілін щіпка
- Сіль щіпка
- Сушена журавлина/родзинки за бажанням
Приготування:
Сир (у мене 9%) викладаємо в миску і розтираємо вилочкою. До сиру додаємо яйця, цукор, ванілін, сіль і перемішуємо до однорідного стану.
Тепер додаємо кефір та знову перемішуємо.
Додаємо частину борошна та соду і замішуємо тісто. Борошна може знадобитися більше або менше, тому додаємо його за необхідності.
Готове тісто має вийти густим і важко спадати з ложки. До тіста, за бажанням, додаємо сушені журавлини або родзинки.
Тепер тісту даємо постояти 10 хвилин, щоб пішла реакція соди, і приступаємо до випікання.
Тісто не перемішуємо, а відразу відщипуємо столовою ложкою і за допомогою другої ложечки викладаємо на розігріту з олією сковороду.
Обсмажуємо оладки на середньому вогні 1-2 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.
Готові оладки перекладаємо на паперові рушники, щоб стікла зайва олія.
Наші сирні оладки готові! Усередині вони виходять повітряними та м’якими, подаємо їх зі сметаною або варенням!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!