Сирне печиво
Смачне, легке, не нудотне печиво. Начинки можуть бути різні, і свіжі фрукти та сухофрукти, пару печинюшок довелося зробити з курагою, теж виявився гарний варіант. Насолоду можна регулювати кількістю цукру в начинку і посипанням цукровою пудрою, саме тісто не солодке!
Інгредієнти:
- 200 гр сиру
- 180 гр вершкового масла
- 350 гр борошна (+/-)
- 2 персики (можна консервовані)
- цукор за смаком (~60 гр)
- цукрова пудра для посипання
Приготування:
1. Розм’якшене масло та сир збиваємо до однорідного стану.
2. Поступово додаємо борошно та замішуємо пластичне, але не надто круте тісто.
Всипайте борошно поступово, так як його може знадобитися менше, багато залежить від вологості сиру. Загортаємо в плівку і кладемо в холодильник на 30-40 хвилин. Щоб тісто охололо швидше і рівномірніше, можна сформувати з нього пласт.
3. Кожен персик розрізаємо на 12 частин.
4. Охолоджене тісто розгортаємо в пласт завтовшки 4-5 мм. Вирізаємо квадратики-приблизно 7*7 см.
5. На кожен квадратик кладемо по 1/3 ч. л. цукру (тут я трохи прокачувала кожен квадратик качалкою, як би вкачуючи цукор у тісто), на цукор кладемо по часточці персика. Накриваємо внахлест двома протилежними куточками тіста.
6. Кладемо на лист і відправляємо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо до готовності і золотистого кольору, близько 20-25 хвилин. Гаряче печиво посипаємо цукровою пудрою та остуджуємо.
Смачного!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
