Святкова м’ясна закуска до вашого столу – дуже смачно і ароматно

Дуже цікавий та простий рецепт красивої м’ясної страви на святковий стіл. Виходить дуже смачно, а на приготування йде мінімальна кількість інгредієнтів та часу. Гості та рідні будуть дуже задоволені!

Зберігайте рецепт, щоб не втратити та приготуйте обов’язково!Складові:

• 1 кг свинячої корейки
• 150 гр кураги
• 150 гр чорносливу
• 3-4 лаврових листа
• 1.5 ст. л. меду
• Сіль за смаком
• Чорний перець, спеції за смаком
• Щіпка кмину
• 1 склянка білого вина
• 1 ст. л. рослинної олії

Приготування:

1. Свинячу корейку миємо, обсушуємо паперовими рушниками.
2. Робимо в м’ясі чотири поздовжні розрізи, але не прорізаючи м’ясо до кінця.
3. Натираємо весь шматок м’яса та внутрішні прорізи сіллю та чорним перцем, дрібкою спецій.
4. Сухофрукти миємо, заливаємо окропом на 5 хвилин. Далі відкидаємо на друшляк, щоб стекла вся зайва рідина.
5. Заповнюємо розрізи в м’ясі по чергово курагому та чорносливу.
6. Потім кулінарною ниткою або шпагатом щільно перетягуємо м’ясо в кількох місцях, щоб сухофрукти по можливості опинилися всередині шматка.
7. Потім перекладаємо у форму для запікання, зверху змащуємо м’ясо медом, поливаємо олією, кладемо лаврушку, посипаємо кмином і спеціями (за бажанням).
8. Виливаємо у форму вино і відправляємо в духовку запікатись приблизно на 90 хвилин при температурі 180-190 градусів.
9. Періодично відкриваємо духовку та поливаємо корейку винним соусом, що на дні форми.
10. Готове м’ясо дістаємо з духовки, накриваємо фольгою і даємо повністю охолонути.
11. Далі м’ясо загортаємо у фольгу та відправляємо в холодильник на добу. ⠀ Смачного Вам та приємних приготувань! Дай Боже всім миру і добра!

Автор рецепта: dina_liashyk