У рецепті написано – дати охолонути, але скільки я вже раз не пекла цей пиріг, охолонути йому ніхто не дає. А як смачно … гаряче пісочне тісто, ароматна начинка зі свіжої полуниці, і подати такий пиріг ще з кулькою ванільного морозива!
Інгредієнти:
- Борошно – 400 гр
- Масло – 200 гр
- Яйце – 1 шт
- Сметана – 2 ст. ложки
- Цукор – 100 гр
- Розпушувач – 1 чайна ложка
- Сіль – щіпка
Для начинки:
- Полуниця – 400 г
- Цукор – 2 ст. л
- Крохмаль за бажанням
Приготування:
Отже, для приготування пирога вершкове масло потрібно злегка підморозити.
Потім руками розтираємо масло з борошном і розпушувачем в крихту.
Одне яйце з’єднати з цукром, сметаною і дрібкою солі. Акуратно виделкою або вінчиком перемішати до однорідності.
З’єднати сухі і рідкі інгредієнти. Замісити тісто руками. Довго не вимішуйте.
Відокремте від тіста 2/3 частини і приберіть в морозилку.
Ту частину що побільше розкачайте і перекладіть в форму для запікання, сформуйте бортики. Приберіть форму з тістом в холодильник хвилин на 10, за цей час підготуйте начинку.
Полуницю наріжте кубиками.
Рівним шаром викладаєте полуницю на тісто. Присипаємо цукром і при бажанні можна присипати ягоди крохмалем ( я цього не роблю )
Зверху на великій терці рівномірно подрібніть шматок тіста з морозилки.
Випікайте при 180 ° приблизно 35 хвилин.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
