Новий неймовірний десерт за 15 хвилин, без духовки, згущеного молока та борошна! Чізкейк без випічки та низьким вмістом цукру! Якщо ви шукаєте легкий торт, спробуйте приготувати цей ідеальний ніжний повітряний чізкейк.
Інгредієнти:
- Печиво – 150 гр.
- Вершкове масло – 40 гр.
- Вершки (33-35% жирності) – 300 мл.
- Сир (15% жирності) – 400 гр.
- Цукрова пудра – 100 гр.
- Ванільний екстракт (за бажанням) – 1 ч. л.
- Желатин – 21 гр.
- Апельсиновий сік – 200 мл.
Приготування:
Подрібніть печиво блендером до однорідної маси. Додайте до них розтоплене вершкове масло і добре перемішайте. На плоску тарілку поставте кільце для випічки діаметром 20 сантиметрів і прикріпіть до неї бордюрну стрічку. На дно форми утрамбуйте подрібнене печиво, щоб вийшов корж. Заберіть корж на 30 хвилин у холодильник.
Візьміть желатин 15 грам, замочіть його в 80 мл води і залиште набухати.
Збийте вершки міксером. Додайте до них цукрову пудру і знову збийте. Додайте до них сир та ванільний екстракт, перемішайте. Розігрійте желатин на водяній бані та додайте до сирної суміші. Перемішайте до однорідності.
Додайте у форму сирну масу і акуратно розрівняйте її. Поставте десерт у холодильник на 40 хвилин.
Замочіть 6 грам желатину в 30 мл апельсинового соку і залиште набухати. Після розігрійте желатин на водяній бані і перемішайте з соком, що залишився. Влийте у форму сік і поставте в холодильник на 40 хвилин.
Витягнувши десерт із холодильника, приберіть форму та бордюрну стрічку. Наш смачний чізкейк готовий, можна подавати до чаю.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Якщо сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за поширення рецепту!
