Смачно, швидко, без оцту і стерилізації: навіть огірки продавати передумала, коли дізналася цей рецепт

Смачно, швидко, без оцту і стерилізації: навіть огірки продавати передумала, коли дізналася цей рецепт

Цим рецептом поділилася бабуся на базарі, він здався мені цікавим, приготувала на пробу і здивувалася. Виглядають огірочки дуже красиво і апетитно, рідним теж сподобалося, тепер обов’язково приготую побільше.

Інгредієнти:

На дві банки об’ємом 1 літр кожна:

  • 1. Огірки – 1 кг.
  • 2. Часник – 4 зубчика.
  • 3. Перець горошком.
  • 4. Насіння кропу – 1 ч. л.
  • 5. Буряк – 1 шт.
  • 6. Окріп – 1 літр.
  • 7. Сіль – 1,5 ст. л.
  • 8. Цукор – 3 ст. л.
  • 9. Лимонна кислота – 2 ч. л.

Приготування:

1. Огірки промиваємо проточною водою і нарізаємо середніми трикутниками ( я використовую фігурний ніж, на мій погляд, так виглядають огірочки красивіше і апетитніше ).

78aff6a37a6a6034ec3428e12a5753ac

2. Дві банки, об’ємом 1 літр кожна, добре миємо і на дно кожної кладемо часник нарізаний пластинами, перець горошком і насіння сушеного кропу.

a9a2d5057f4d0b7af8f22b31bed92762

3. Наповнюємо банки підготовленими огірочками до половини банки, потім додаємо буряк натерту на великій терці і зверху знову огірочки до самого верху банки.

750ecb80ef796601ccbcb839797ee115

fd5bd56d8d1f8b6882ab232de7a1bba9

02fabb6cff174831f4b50d4712ea9fb7

4. Літр води доводимо до кипіння, заливаємо в банки, накриваємо кришками і залишаємо на 20 хвилин.

a122c605818e04c246bb8e1134f93a05

5. Через 20 хвилин воду зливаємо в каструлю, додаємо сіль, цукор і доводимо до кипіння.

d04f04de577667f19c08b6fc1b0cc8a7

c3115d817fce6c002b9ee758de5793c8

6. У кожну банку насипаємо по чайній ложці лимонної кислоти і заливаємо киплячим розсолом.

855614dad503c3d6deb63c0994231cff

3526b583d8ec4da2f0bf214a27484935

7. Закриваємо банки кришками, укутуємо до повного охолодження і зберігаємо в темному, прохолодному місці.

2980556fef1d3c78277652ef9d223b2a

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Поділитися з друзями
Пляшка - рецепти українською