Сьогодні я готую млинці – оксамитові, вершкові, дуже смачні! Приготувавши раз за цим рецептом, в мене відпали всі інші, тепер готую їх тільки так, мені дуже сподобались вони своїм смаком!
Інгредієнти:
- Яйця – 3 штуки
- Сіль – 1/3 чайної ложки
- Цукор – 2 столові ложки
- Ванілін – 2 щіпки
- Борошно пшеничне вищого гатунку – 250 грам
- Молоко – 500 мілілітрів
- Олія – 1,5 столові ложки
- Вершкове масло за смаком для подачі
Приготування:
Приготуйте одного разу за цим рецептом – і він стане вашим улюбленим.
Три яйця кімнатної температури я збиваю міксером до густої піни.
Млинці у мене будуть солодкі – додаю 2 столові ложки цукру. Якщо млинці робите солоними – додавайте 1 ст. ложку цукру.
1/3 чайної ложки солі.
І знову збиваю міксером, щоб по максимуму розчинився цукор.
Ванілін, 2 щіпки.
250 грам пшеничного борошна вищого гатунку поступово додаю і одночасно перемішую міксером на низьких оборотах.
Вливаю 250 мл молока кімнатної температури і перемішую на маленьких оборотах міксера.
Вливаю ще 250 мл молока кімнатної температури і знову перемішую.
1.5 столові ложки олії без запаху.
Перемішую і даю постояти тісту при кімнатній температурі півгодини.
Минуло 30 хвилин, тісто готове, воно не рідке, не густе. Чудове тісто, млинці не рвуться.
Млинці можна приготувати без начинки, можна з начинкою.
Ми дуже любимо млинці і нам дуже подобаються млинці за цим рецептом.
У мене млинцева сковорідка, важка, діаметром 28 см. Млинці виходять великими, дуже зручно робити їх з начинкою.
Я підготувала невеликий шматочок вершкового масла, щоб змащувати ним млинці.
Змащую сковороду олією.
Перш ніж вливати тісто в сковороду – я перемішую його з дна.
У добре розігріту сковороду вливаю ополоник тіста, тонко розподіляю його.
Млинці смажу на великій конфорці, вогонь трохи менше середнього. Потрібно щоб млинець присмажився рівномірно.
Ось так виходять найсмачніші млинці. Вони добре перевертаються, нічого не рветься.
Кожен млинець я змащую вершковим маслом.
Млинці самі по собі смачні, але можна подавати і зі сметаною і з джемом і з повидлом!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
