Приготуємо смачну рибну страву, на столі скумбрія з овочами. Набір овочів вибирайте на свій смак, але рекомендую додати оливки. Поєднання незвичайне, але дуже вдале. Риба виходить ніжною, соковитою та ароматною, а овочі служать гарніром.
Інгредієнти:
- скумбрія 2 шт.
- болгарський перець 150 г
- цибуля 80 г
- оливки консервовані 100 г
- олія 2 ст. л.
- борошно 1 ст. л.
- соус соєвий 40 мл
- перець мелений щіпка
- часник 1 зубець
Приготування:
Підготувати все потрібне. Скумбрію почистити, добре промити зсередини.
Нарізати рибу на порційні шматочки, прибравши плавники і хвіст. Скласти у целофановий пакет.
Всипати борошно і трохи меленого перцю.
Перемішати, щоб кожен шматочок риби покрився тонким борошняним шаром.
У сковорідці розігріти олію і викласти запаніровану рибу. Смажити на середньому нагріванні, через 2 хвилини перевернути.
Зверху посипати нарізаною цибулею.
Шматочками болгарського перцю. Помірно полити соєвим соусом. Зазвичай додаткова рідина не потрібна, але краще все ж таки періодично перевіряти її наявність, щоб страва не підгоріла.
Закрити кришкою та тушкувати на повільному вогні 20 хвилин. Потім висипати оливки, частково можна порізати, і подрібнений часник.
Прогріти під кришкою ще 5 хвилин. Смачна, соковита та ароматна скумбрія з овочами готова. Смачного!
