Таку скумбрію можна і на святковий стіл подавати: готую в духовці і подаю без гарніру, ну дуже смачно виходить!
Як я готую скумбрію в духовці і подаю без жодного гарніру! Так смачно, що можна і на святковий стіл подавати!
Скумбрію дуже любимо і хоча б раз на 2 тижні готуємо обов’язково. Це ще один із багатьох рецептів, який успішно “прижився” на моїй кухні. Прекрасна ідея не тільки для вечері, а й для святкового застілля! Готується швидко, просто та виходить завжди дуже смачно!
Інгредієнти:
- Скумбрія 1 шт.
- Морква 100 г.
- Цибуля 100 г.
- Печериці 100 г.
- Солодкий перець 80 г.
- Сир 50 г.
- Сіль
- Чорний перець
- Сметана 20% 120 г.
- Соєвий соус 2 ст. л.
- Гірчиця в зернах 1 ч. л.
- Сушений часник 1 ч. л.
- Італійські трави 1 ч. л.
Приготування:
1. Скумбрію чистимо, обробляємо на філе, солимо, перчимо і залишаємо на 10 хвилин. За цей час якраз приготуємо “шубку”.
2. У сковороді обсмажуємо до золотистості цибулю кубиком, потім додаємо моркву кубиком і смажимо ще 2-3 хвилини.
3. Всипаємо печериці, нарізані на пластини, готуємо ще 3 хвилини та прибираємо з вогню. Наприкінці не забуваємо посолити.
4. Окремо змішуємо сметану, соєвий соус, сушений часник, зернову гірчицю і ретельно перемішуємо.
Можна додати ще й ароматних трав, італійських чи прованських.
5. В отриманий соус відправляємо засмажку, солодкий перець кубиком та тертий сир. Сир, звісно, можна й не додавати.
6. Філе риби укладаємо у форму для запікання, викладаємо з гіркою начинки та відправляємо у розігріту до 190 градусів духовку на 20-25 хвилин.
До такої риби гарнір не потрібний, страва цілком самодостатня! Можна хіба що присипати зеленню та прикрасити свіжими овочами.
Скумбрія виходить у вигляді яскравої ялинки! Актуально і для святкового столу і для простої сімейної вечері. Всі інгредієнти чудово поєднуються між собою! Сама риба виходить соковита та дуже смачна! Готуйте та пробуйте із задоволенням, рецепт чудовий!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
