Повітряні, м’які сирні завитки з начинкою – це супер простий рецепт, тісто без дріжджів. Справжня смакота! Обов’язково беріть на замітку і не забудьте подарувати мені ваші серця❤️
Інгредієнти:
Сирне тісто:
- сир 180 граи
- цукор 50 грам
- яйце 1 шт
- борошно 180-190 грам (залежить від вологості сиру)
- холодне вершкове масло 80 грам
- розпушувач 10 грам
- дрібка солі
- щіпка ваніліну
Начинка:
- Густе повидло 150 грам (можна замінити на сирну масу)
Для змащування:
- 1 жовток + 1 ст. л. молоко
Приготування:
- Сир змішати з яйцем і цукром. В окремому посуді змішати борошно, розпушувач, сіль, ванілін.
- Покласти холодне вершкове масло і руками розтерти до крихти.
- У цю суміш додати сирну масу та замісити тісто. Тісто має вийти м’яким і не прилипати до рук. Тісто прибрати в холодильник на 20 хвилин.
- Тісто розкачати у великий прямокутний пласт. На середину викласти начинку з повидла, чи джему чи сирну та розподілити її (більш детальний рецепт завитків з сирною начинкою, тут).
- Краї підвернути до центру. Пройти ще раз качалкою, нарізати на смужки. Перекрутити кожну смужку двічі.
- Викласти завитки на деко і змастити жовтком, змішаним з 1 ст. л. молока.
- Випікати в добре розігрітій до 180 ° С духовці ~ 25-30 хвилин. Час випічки залежить від особливостей вашої духовки.
Сирні завитки з начинкою
Гарних і приємних приготувань дорогі мої, готуйте з любов’ю і нехай щастить. Смачного чаювання!
