Чарівний шоколадний кекс! Чому чарівний? Тому що дуже ніжний, м’який, вологий, шоколадний, збалансований за солодощами та кислинкою! Прекрасні солодощі до чаю із простих продуктів. Дуже шоколадно!
Інгредієнти:
- Яйця 3 шт
- Цукор 180 г
- Ванільний цукор 1 пак (8 г)
- Олія 100 г
- Молоко 200 г
- Борошно 250 г
- Какао 20 г
- Розпушувач 1 ч. л.
- Смородина заморожена 100 г (або інші ягоди за бажанням)
Приготування:
Яйця збиваємо вінчиком із цукром та ванільним цукром у піну 1-2 хвилини.
В окремій мисці змішуємо борошно, какао та розпушувач. І просіюємо до збитих яєць із цукром.
Добре перемішуємо тісто до однорідності. Тісто виходить як негуста сметана. Додаємо до тіста ягоди та акуратно перемішуємо ще раз.
Відправляємо всю масу у змащену олією форму середнього розміру. Трохи розрівнюємо ложкою.
Випікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці 50-60 хвилин.
Перевіряємо готовність дерев’яною паличкою, на ній не повинно залишатися слідів мокрого тіста.
Даємо кексу трохи остигнути, можна посипати цукровою пудрою або розтопити шоколадку і полити зверху.
Подаємо до столу дуже смачний десерт, збираємо компліменти та насолоджуємось.
Якщо сподобався рецепт, залишайте ваші коментарі, та доповнення. Смачного чаювання!
