Це мій улюблений рецепт з огірками. Щороку запасаю ним, бо не одна я їх люблю. Вони чудові, особливо коли у вас переросли огірки і ви не знаєте, що з ними робити – рекомендую.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 2 кг огірків
- 1 кг цукру
- 1 склянка оцту
- 2-3 чайні ложки чилі (за бажанням)
- 2 головки часнику
- 2 столові ложки солі
ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ З ФОТО:
- Очищені огірки розрізати на половинки або четвертинки (якщо великі). Покладіть їх в миску і засипте 2 столовими ложками солі, перемішайте і відставте на 5 годин – потім злийте сік;
- У каструлю насипаємо цукор, додаємо оцет і доводимо огірки до кипіння;
- Полити огірки гострим соусом, перемішати;
- Всипати перець чилі, додати подрібнені зубчики часнику і все перемішати. Відставте на 12 годин;
- Розкладіть огірки в банки (не забудьте про часник), всипте розсіл і щільно закрутіть. Не пастеризуйте.
Удалих Вам консервацій і гарного врожаю! Смачго.
